COLEGIO CANAPRO

ACCESO A LA ALIMENTACION ESCOLAR
Se promovió el uso del Servicio de alimentación por parte de los estudiantes, el cual ofrece el servicio de refrigerio y almuerzo. A los alumnos con bajo peso que toman el servicio de alimentación en la institución ofrece porciones mas grandes, mientras que a los que tienen sobrepeso se ofrece una sola harina, bebida sin azucar entre otros. El colegio cuenta con menus balanceados y adecuados los cuales son aprobados por el comite de nutrición

CONSUMO DE ALIMENTACION ESCOLAR
En esta actividad se desarrolló el diseño de la encuesta como herramienta metodológica a aplicar, la impresión y distribución al área de orientación, teniendo en cuenta una muestra de estudiantes. Se digitaron los datos cuya tabulación fue realizada en el programa Excel y posteriormente se analizo generando gráficos que buscan observar los resultados en torno a los aspectos indagados en la encuesta.

Tema: RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO DE ALIMENTOS Y LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS EN LOS ESTUDIANTES DEL COLEGIO CANAPRO 2009

Resultados
Se estudio una muestra de 31 niños, con edades entre 8 y los 21 años los cuales están en grados entre 6 y 9. La edad promedio de los estudiantes fue de 14.8 años, la distribución por género fue: femenino 35.48 % y masculino 64.52%.

El tiempo dedicado a ver televisión en promedio fue de 4.3 horas para los días entre semana y los fines de semana fue de 5.7 horas. El 61.29 % de los estudiantes no ve los comerciales de televisión. En cuanto a los comerciales mas recordados son los que tiene que ver con comidas rapidas y gaseosas Grafica N°1

Grafica Nº1: Comerciales recordados por los estudiantes del colegio Canapro, 2009


En cuanto a la pregunta, consumiste algún alimento que apareció ayer en un comercial el 41.94% contesto que si; los alimentos más consumidos de los comerciales vistos fueron los paquetes y las gaseosas con un 30.77% cada uno Grafica N°2

Grafica Nº2. Alimentos consumidos por los estudiantes del Colegio Canapro, 2009


En cuanto a la pregunta de en que gastan su dinero el 87.1% de los estudiantes lo invierten en dulces, segundo por la compra de paquetes, gaseosas, comidas rápidas con el 70.97% cada uno. En la opción de otros se encontró la utilización del dinero para la compra de alcohol y gasto en juegos

Grafica Nº3. Gasto del dinero de los estudiantes del Colegio Canapro, 2009

Al compararse las graficas de comerciales recordados, alimentos consumidos según los comerciales vistos y el gasto del dinero encontramos que si existe una influencia de la publicidad en el consumo de alimentos grafica N°4

Grafica N°4. Comparación entre comerciales recordados, consumo de alimentos y gasto del dinero

Conclusiones
· El tiempo promedio dedicado a ver televisión es de 4.3 horas para los días entre semana y los fines de semana fue de 5.7 horas.
· El 61.29 % de los estudiantes no ve los comerciales de televisión.
· Los comerciales mas recordados son los que tiene que ver con comidas rápidas y gaseosas.
· Los comerciales que tiene mayor impacto en el consumo de alimentos son las gaseosas y los paquetes.
· Los estudiantes gastan la mayor parte de su dinero en la compra de dulces (87.1%), comidas rápidas, gaseosas y paquetes


INOCUIDAD DE LA ALIMENTACION ESCOLAR
Se realizaron actividades educativas al personal de la tienda escolar,y comedor sobre Buenas Practicas de manufactura, Plan de saneamiento e higiene personal.

PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA
Se realizo sensibilización a los docentes y directivas de la importacia de la actividad fisica en los estudiantes, se plantean plantean las pausas activas una vez al dia y activides para realizar en las aulas de clase

PREVENCION DE LA MALNUTRICIÓN
Se realizo como actividad inicial la jornada de valoración nutricional en donde se tomo el peso y la talla a los estudiantes del plantel educativo. Seguida a esta actividad se realizo la socialización de los resultados obtenidos en el tamizaje nutricional en donde se encontró que:

Se hizo canalizaciòn al servicio de salud a cada uno de los estudiantes que presentan malnutriciòn y además se realizo un taller con padres de familia en donde se le hablo de que es la malnutrición, causas, factores de riesgo y como prevenirla.

PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE
Se realizo una jornada durante el mes de noviembre en donde a todos los estudiantes, docentes, entre otros se les hablo del tren de la alimentación y alimentación saludable.

COLEGIO DE LA REINA

ACCESO A LA ALIMENTACION ESCOLAR
Se analizo la venta de alimentos en la tienda escolar y se hicieron recomendaciones para ofrecer a los alumnos una alimentaciòn saludable dado que ellos no cuentan con servicio de restaurante. Se plantea por parte de los estudiantes de 9 grado, la posibilidad de tener restaurante para el año 2010

CONSUMO DE ALIMENTACION ESCOLAR

En esta actividad se desarrolló el diseño de la encuesta como herramienta metodológica a aplicar, la impresión y distribución al área de orientación, teniendo en cuenta una muestra de estudiantes. Se digitaron los datos cuya tabulación fue realizada en el programa Excel y posteriormente se analizo generando gráficos que buscan observar los resultados en torno a los aspectos indagados en la encuesta.

Tema: CONSUMO DE COMIDAS RÁPIDAS EN LOS ESTUDIANTES DEL COLEGIO DE LA REINA, 2009

Resultados
Se estudio una muestra de 44 niños y niñas con edades entre 8 y los 18 años los cuales están en grados entre 3 y 11. La edad promedio de los estudiantes fue de 13.11 años, la distribución por género fue: femenino 61,4 % y masculino 38,6.

La frecuencia de consumo de comidas rápidas en los estudiantes fue de 56.82% consume una vez a la semana este tipo de comidas seguido por 2 o 3 veces por semana (13.64%); el 4.55% manifiesta que no consume comidas rápidas (Grafica Nº 1).

Grafica Nº1: Frecuencia de consumo de comidas rápidas en estudiantes del COLEGIO DE LA REINA, 2009

Los sitios de consumo de este tipos de comida es principalmente en locales comerciales (43.18%), seguido por la casa (18.18%)

Grafica Nº2. Lugar de consumo de las comidas rapidas de los estudiantes del COLEGIO DE LA REINA, 2009

Dentro de las preferencias de comidas rápidas se tiene que la pizza (26.19%) más consumida por los estudiantes, seguido por la hamburguesa (21.43%). El 23.81% de los estudiantes consume de todo tipo de comidas rápidas.

Grafica Nº3. Tipos de comidas rapidas consumidas por los estudiantes del COLEGIO DE LA REINA, 2009

El 52.38% de los estudiante manifiesta consumir este tipo de comidas en horas de la noche, mientras que el 28.57% dice que los hace en horas de la tarde.

Grafica Nº4. Hora de consumo de las comidas rápidas por los estudiantes del COLEGIO DE LA REINA, 2009

Al preguntar si estos alimentos eran consumidos como comida principal (desayuno, almuerzo o comida) el 66.67% afirma que SI se consume como comida principal en donde el 75% lo hace como la comida y el 21.43% como almuerzo

Grafica Nº5. consumo de comidas rápidas como comida principal del COLEGIO DE LA REINA, 2009

Conclusiones
· Las comidas rápidas preferidas por los estudiantes son la pizza y la hamburguesa.
· El sitio donde más consumen este tipo de alimentos son locales de comidas rápidas.
· El horario en que mayor se consumen este tipo de alimentos es en la noche y se hace como tiempo de comida.
· Se observa un desplazamiento de alimentos saludables por el consumo de comida de comidas saludables.

INOCUIDAD DE LA ALIMENTACION ESCOLAR
Se realizaron actividades educativas al personal de la tienda escolar sobre Buenas Practicas de manufactura, Plan de saneamiento e higiene personal.

PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA
El Colegio participo en la estrategia de mueve escolar y desarrollo todas las actividades en la semana programada, ademàs solicitaron una sesión de actividad fisica dirigida por personal del IDRD

PREVENCION DE LA MALNUTRICIÓN
Se realizo como actividad inicial la jornada de valoración nutricional en donde se tomo el peso y la talla a los estudiantes del plantel educativo. Seguida a esta actividad se realizo la socialización de los resultados obtenidos en el tamizaje nutricional en donde se encontró que:

Además, se canalizaron a todos los estudiantes con malnutrición al servicio de salud al cual estan afiliados y se dio a los padres de familia recomendaciones para mejorar el estado nutricional.

PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE
Se trabajo con todos los alumnos de 9 grado y lideres de cada uno de los otros cursos con el fin de ellos ser agentes multiplicadores en la institución, se promovió el tren de la alimentación, guías alimentarias y alimentación saludable.

IED FRIEDRICH NAUMANN

ACCESO A LA ALIMENTACION ESCOLAR

Se canalizan a los alumnos con malnutrición a las orientadoras para recibir doble beneficio. Se promueve mejorar los alimentos ofrecidos por la tienda escolar, buscando la reducción de venta de dulces, chicles y paquetes. Se ofrecen alternativas de alimentos para una alimentación saludable.

CONSUMO DE ALIMENTACION ESCOLAR

En esta actividad se desarrolló el diseño de la encuesta como herramienta metodológica a aplicar, la impresión y distribución al área de orientación, teniendo en cuenta una muestra de estudiantes. Se digitaron los datos cuya tabulación fue realizada en el programa Excel y posteriormente se analizo generando gráficos que buscan observar los resultados en torno a los aspectos indagados en la encuesta.

Tema: DESCRIPCIÓN HABITOS Y CONSUMO EN EL DESAYUNO Y ALMUERZO DE LOS ESCOLARES DEL COLEGIO FRIEDRICH NAUMANN, 2009

Resultados

Se estudio una muestra de 50 niños, con edades entre 9 y los 12 años los cuales están en grados entre 3 y 5 grado de primaria. La edad promedio de los estudiantes fue de 10.28 años, la distribución por género fue: femenino 45.83 % y masculino 58.33%.

La encuesta diseña se compone de 2 partes. La primera en relación con el desayuno y la segunda con el almuerzo

Desayuno
A la pregunta cuantas veces desayuna en la semana el 92% de los estudiantes desayuna todos los días. Grafica N°1.

Grafica N°1: Frecuencia del desayuno y el almuerzo en la semana de los estudiantes del IED Friedrich Naumann, 2009

Al indagar cuales son los alimentos mas consumidos por los niños y niñas al desayuno se observa el consumo de bebida lactea, proteina y farinaceo. Grafica N°2

Grafica N°2. Alimentos consumidos al desayuno

Los menús más frecuentes consumidos por los niños son:
Menú 1: café o chocolate, pan, huevo
Menú 2: Café o chocolate y pan
Menú 3: Leche y cereal
Menú 4: café o chocolate, sanduche (Pan, queso y jamón)

Almuerzo
A la pregunta cuantas veces almuerza en la semana el 92% de lo hace todos los días mientras que el 8% 5 días a la semana. Grafica N°1.

Al indagar cuales son los alimentos mas consumidos por los niños y niñas al almuerzo se observa el consumo de arroz y proteina. Grafica N°3

Grafica N°3. Alimentos consumidos al almuerzo

Los menús más frecuentes consumidos por los niños de mayor a menor son:
Menú 1: Proteína, arroz y plátano
Menú 2: Proteína, arroz, papa o yuca, jugo
Menú 3: Proteína, arroz y plátano
Menú 4: Proteína, arroz, verdura, jugo
Menú 5: leguminosa, arroz y plátano
Menú 6: sopa y arroz

Se observa un bajo consumo de sopa cuando existe seco, además no hay consumo de jugos, o gaseosas en algunos menús. El consumo de pasta se hace acompañando de arroz. La proteína de mayor consumo es la carne molida

Conclusiones
· El 925 de los estudiantes desayunan y almuerzan todos los días
· El desayuno modelos de los estudiantes esta conformado por una bebida láctea un farináceo y una proteína (huevo)
· El almuerzo modelos de los estudiantes está conformado por una proteína, arroz y plátano

INOCUIDAD DE LA ALIMENTACION ESCOLAR

Se realizaron actividades educativas al personal de la tienda escolar sobre Buenas Practicas de manufactura, Plan de saneamiento e higiene personal.

PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA

Se promeuven las pausas activas en los salones de clase de primaria

PREVENCION DE LA MALNUTRICIÓN

Se realizo como actividad inicial la jornada de valoración nutricional en donde se tomo el peso y la talla a los estudiantes del plantel educativo. Seguida a esta actividad se realizo la socializacion de los resultados obtenidos en el tamizaje nutricional en donde se encontro que:

PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE

Se trabajo con los alumnos los temas de tren de la alimentación, guias alimentarias y alimentación saludable.

IED AGUSTIN FERNANDEZ

ACCESO A LA ALIMENTACION ESCOLAR
Se canalizan a los alumnos con malnutrición a las orientadoras para recibir doble beneficio. Se promueve mejorar los alimentos ofrecidos por la tienda escolar, buscando la reducción de venta de comidas rapidas y paquetes. Se ofrecen alternativas de alimentos para una alimentación saludable.

CONSUMO DE ALIMENTACION ESCOLAR
En esta actividad se desarrolló el diseño de la encuesta como herramienta metodológica a aplicar, la impresión y distribución al área de orientación, teniendo en cuenta una muestra de estudiantes. Se digitaron los datos cuya tabulación fue realizada en el programa Excel y posteriormente se analizo generando gráficos que buscan observar los resultados en torno a los aspectos indagados en la encuesta.

Tema: DESCRIPCIÓN HABITOS Y CONSUMO EN EL DESAYUNO Y ALMUERZO DE LOS ESCOLARES DEL IED AGUSTIN FERNANDEZ, 2009

Resultados
Se estudio una muestra de 112 niños, con edades entre 10 y los 18 años los cuales están en grados entre 3 y 5 grado de primaria. La edad promedio de los estudiantes fue de 12.6 años, la distribución por género fue: femenino 53.57 % y masculino 46.43%.

La encuesta diseña se compone de 2 partes. La primera en relación con el desayuno y la segunda con el almuerzo

Desayuno
A la pregunta cuantas veces desayuna en la semana el 82.14% de los estudiantes desayuna todos los días. Grafica N°1.

Grafica N°1: Frecuencia del desayuno y el almuerzo en la semana de los estudiantes del IED Agustín Fernández, 2009

Al indagar cuales son los alimentos mas consumidos por los niños y niñas al desayuno se observa el consumo de bebida lactea, proteina y farinaceo. Grafica N°2

Grafica N°2. Alimentos consumidos al desayuno

Los menús más frecuentes consumidos por los niños son:
Menú 1: Café o chocolate y pan
Menú 2: café o chocolate, pan, huevo

Almuerzo
A la pregunta cuantas veces almuerza en la semana el 92% de lo hace todos los días mientras que el 8% 5 días a la semana. Grafica N°1.

Al indagar cuales son los alimentos mas consumidos por los niños y niñas al almuerzo se observa el consumo de arroz y proteina. Grafica N°3

Grafica N°3. Alimentos consumidos al almuerzo

Los menús más frecuentes consumidos por los niños de mayor a menor son:
Menú 1: Proteína, arroz y papa o yuca y jugo
Menú 2: Proteína, arroz, verdura, jugo
Menú 3: Proteína, arroz y plátano

Se observa un bajo consumo de sopa cuando existe seco, además no hay consumo de jugos, o gaseosas en algunos menús. El consumo de pasta se hace acompañando de arroz.

Conclusiones
· El 82.14% de los estudiantes desayunan todos los días
· El 84.82% de los estudiantes almuerzan todos los días
· El desayuno modelos de los estudiantes esta conformado por una bebida láctea y un farináceo
· El almuerzo modelos de los estudiantes esta conformado por una proteína, arroz y papa o yuca y jugo.

INOCUIDAD DE LA ALIMENTACION ESCOLAR
Se realizaron actividades educativas al personal de la tienda escolar y cafeteria sobre Buenas Practicas de manufactura, Plan de saneamiento e higiene personal. Además se hace la sensibilización al correcto lavado de manos

PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA
Se promeuven las pausas activas en los salones de clase de bachillerato

PREVENCION DE LA MALNUTRICIÓN
Se realizo como actividad inicial la jornada de valoración nutricional en donde se tomo el peso y la talla a los estudiantes del plantel educativo. Seguida a esta actividad se realizo la socializacion de los resultados obtenidos en el tamizaje nutricional en donde se encontro que:

PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE
Se trabajo con los alumnos de ambas jornadas y personal de la tienda escolar y cafeteria los temas de tren de la alimentación, guias alimentarias y alimentación saludable.

IED USAQUEN

ACCESO A LA ALIMENTACION ESCOLAR

Se canalizan a los alumnos con malnutrición a las orientadoras para recibir doble beneficio. Se promueve mejorar los alimentos ofrecidos por la tienda escolar y cafeteria, buscando la reducción de venta de comidas rapidas y paquetes. Se ofrecen alternativas de alimentos para una alimentación saludable.

CONSUMO DE ALIMENTACION ESCOLAR

En esta actividad se desarrolló el diseño de la encuesta como herramienta metodológica a aplicar, la impresión y distribución al área de orientación, teniendo en cuenta una muestra de estudiantes. Se digitaron los datos cuya tabulación fue realizada en el programa Excel y posteriormente se analizo generando gráficos que buscan observar los resultados en torno a los aspectos indagados en la encuesta.

Tema CONSUMO DE COMIDAS RÁPIDAS EN LOS ESTUDIANTES DEL IED USAQUEN, 2009

Resultados
Se estudio una muestra de 125 niños, niñas y adolescentes con edades entre 8 y los 18 años los cuales están en grados entre 3 y 11. La edad promedio de los estudiantes fue de 13.39 años, la distribución por género fue: femenino 48.0 % y masculino 52.0%.

La frecuencia de consumo de comidas rápidas en los estudiantes fue de 67.2% consume una vez a la semana este tipo de comidas seguido por 2 o 3 veces por semana (12.0%); el 2.4% manifiesta que no consume comidas rápidas (Grafica Nº 1).

Grafica Nº1: Frecuencia de consumo de comidas rápidas en estudiantes del IED Usaquen, 2009

Los sitios de consumo de este tipos de comida es principalmente en locales de comidas rápidas (37.7%), seguido por la casa (35.25%)

Grafica Nº2. Lugar de consumo de las comidas rápidas de los estudiantes del IED Usaquen, 2009

Dentro de las preferencias de comidas rápidas se tiene que la pizza (30.33%) más consumida por los estudiantes, seguido por la hamburguesa (28.69%). El 8.2% de los estudiantes consume de todo tipo de comidas rápidas.

Grafica Nº3. Tipos de comidas rápidas consumidas por los estudiantes del IED Usaquen, 2009

El 34.43.% de los estudiante manifiesta consumir este tipo de comidas en horas de la noche, mientras que el 41.8% dice que los hace en horas de la tarde.

Grafica Nº4. Hora de consumo de las comidas rápidas por los estudiantes del IED Usaquen,2009

Al preguntar si estos alimentos eran consumidos como comida principal (desayuno, almuerzo o comida) el 59.02% afirma que SI se consume como comida principal en donde el 66.67% lo hace como la comida y el 25.0% como almuerzo

Grafica Nº5. Consumo de comidas rápidas como comida principal del IED Usaquen,2009

Conclusiones
· Las comidas rápidas preferidas por los estudiantes son la pizza y la hamburguesa.
· El sitio donde más consumen este tipo de alimentos son locales de comidas rápidas.
· El horario en que mayor se consumen este tipo de alimentos es en la tarde
· Son consumidas en su mayoría como tiempo de comida: cena
· Se observa un desplazamiento de alimentos saludables por el consumo de comida de comidas saludables.

INOCUIDAD DE LA ALIMENTACION ESCOLAR

Se realizaron actividades educativas al personal de la tienda escolar, cafeteria, restaurante y personal de servicios genrales sobre Buenas Practicas de manufactura, Plan de saneamiento e higiene personal. Además se hace la sensibilización al correcto lavado de manos

PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA

El colegio participo en la estregia de MUEVE ESCOLAR, realiazndo todas las actividades planteadas desde el inicio, además solicitaron una sesión dirigida de actividad fisica al IDRD y una charla para los docentes de nutrición sobre alimentación saludable a cargo de la referente del SISVAN ESCOLAR.

PREVENCION DE LA MALNUTRICIÓN

Se realizo como actividad inicial la jornada de valoración nutricional en donde se tomo el peso y la talla a los estudiantes del plantel educativo. Seguida a esta actividad se realizo la socializacion de los resultados obtenidos en el tamizaje nutricional en donde se encontro que:

Se hace taller con los padres de familia de ambas jornadas en donde se les habla de que es la malnutrición: desnutrición y sobrepeso, causas, factores de riesgo, consecuencias y como prevenirlas, ademàs se hace la canalización a los servicios de salud a los alumnos con deficit o exceso de peso.

PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE

se ralizaron talleres para los estudiantes de bachillerato en donde se promueve la alimentación saludable y tren de la alimentacion.

IED SALUDCOOP NORTE

ACCESO A LA ALIMENTACION ESCOLAR
Se promovio el uso del Comedor SED por parte de los estudiantes , dado que no todos hacen uso del servicio, se les recuerda a los padres de familia que todos los alumnos tienen derecho a una comida: Jornada de la mañana desayuno y jornada de la tarde almuerzo. Se canalizaron los alumnos con bajo peso para recibir doble beneficio en la institución.


CONSUMO DE ALIMENTACION ESCOLAR
En esta actividad se desarrolló el diseño de la encuesta como herramienta metodológica a aplicar, la impresión y distribución al área de orientación, teniendo en cuenta una muestra de estudiantes. Se digitaron los datos cuya tabulación fue realizada en el programa Excel y posteriormente se analizo generando gráficos que buscan observar los resultados en torno a los aspectos indagados en la encuesta.

Tema: PATRONES ALIMENTARIOS Y ACTIVIDAD FISICA EN ESTUDIANTES DEL IED SALUDCOOP 2009

Resultados
El grupo de estudiantes estuvo conformado por 50 estudiantes de grados 3, 4 y 5 de primaria de ambas jornadas de IED Saludcoop con una edad promedio de 11.12 ± 1,7 años. La distribución por genero es: 42.0% femenino y el 58.0% masculino.

Frecuenacias de Consumo
La frecuencia de consumo de alimentos por grupos se observan en la grafica Nº 1.

El consumo de alimentos por grupos
Lácteos, carnes, huevos, leguminosas: Solo el 21.43% de los estudiantes consumen lácteos diariamente y el 46.43% lo hace 2 o 3 veces por semana. El 7.14% manifiesta que no consume ningún tipo de lácteos. El consumo de carne el 60.71% de los estudiantes los consume diariamente y el 7.14% 1 vez por semana, El 3.14% no consume carnes. El consumo de leguminosas (fríjol, garbanzo, lenteja, arveja seca) es consumido por el 35.71% de los estudiantes una vez a la semana

El consumo de huevo diariamente solo es realizado por el 21.43% de los estudiantes de la muestra, grana mayoría de los estudiantes los consumen 2 o 3 veces por semana.

Verduras y frutas: El 28.57% de los estudiantes consumen alimentos verduras diariamente, y el 7.14% no consume verduras. El consumo de frutas de forma diaria es de el 42.86%.

Cereales: El consumo de cereales por parte de los estudiantes de forma diaria es del 51.72 de la población estudiada, el 31.03% los consume de 4 a 6 veces por semana y el 17.24 % de 2 a 3 veces por semana

Grasas y comidas rápidas: El 53.57 % de los estudiantes consumen alimentos fuentes de grada diariamente como margarina y preparaciones fritas. La frecuencia de comidas rápidas es de 2 a 3 veces por semana (39.29%)

Dulces, Bebidas gaseosas e industrializadas
Los estudiantes muestran un gran consumo de dulce diariamente (84.62%), solo el 3.85% lo consume una vez a la semana. Se observa además la presencia por tomar bebidas gaseosas e industrializadas de forma diaria (25.0%)

Para actividad física se pregunto el promedio en horas que realizaban algún tipo de actividad física, y tiempo que dedican a ver televisión, video juegos y computador.
El tiempo promedio para dedicado para ver televisión fue de 4.42 horas con un mínimo de media hora al día y un máximo de 12 horas al día. El 34% de los alumnos ven televisión de 3 a 6 horas al día.

El tiempo promedio para los videojuegos y computador fue de 2.07 horas/día, en donde el tiempo mínimo es de 30 minutos y el máximo de 6 horas. El 18% de la muestra dedica al computador entre 1 y 2 horas al día.

El tiempo promedio para actividad física fue 2.18 horas/día. Con un mínimo de 30 minutos y un máximo de 5 horas (solo 1 alumno). El 34.0% de los estudiantes manifiesta realizar dedicar de 1 a 2 horas de actividad física al día, mientras que el 10% realiza menos de 1 hora al día de actividad física.

Conclusiones
· El consumo de lácteos por parte de los estudiantes de forma diaria es del 21.43% de los estudiantes
· El consumo de carnes de forma diaria es del 60.71% de los estudiantes.
· El 35.71 % de los estudiantes estudiados consumen leguminosa 1 vez a la semana
· La mayoría de los estudiantes consumen huevo de 2 a tres veces por semana
· El 42.86% de los estudiantes consumen fruta todos los días
· El 28.57% de los estudiantes consumen verduras todos los días
· El 51.72 % de los estudiantes consumen cereales todos los días
· El 39.29 % de los estudiantes consumen comidas rápidas 2 o tres veces por semana
· El consumo de dulces de forma diaria es del 84.62% de los estudiantes
· El consumo de bebidas gaseosas y bebidas industrializadas todos los días es del 25% de los estudiantes
· El tiempo promedio para realizar actividad física es de 2.18 horas /día
· El tiempo promedio para ver dedicado para ver televisión es de 4.42 horas /día
· El tiempo promedio dedicado para el computador y videojuegos es de 2.07 horas/día

INOCUIDAD DE LA ALIMENTACION ESCOLAR
Se realizaron actividades educativas al personal de la tienda escolar, cafeteria y comedor sobre Buenas Practicas de manufactura, Plan de saneamiento e higiene personal.

Ademas se realizo la sensibilizacion del correcto lavado de manos con material educativo y demostraciones a todos los estudiantes de preescolar y primaria, para esta actividad se conto con el apoyo de los alunmos que prestaban el servicio social

PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA
Durante la celebraión del Festival de la alimentación se realizaron actividades deportivas con el fin de motivar la actividad fisica en los estudiantes

PREVENCION DE LA MALNUTRICIÓN
Se realizo como actividad inicial la jornada de valoración nutricional en donde se tomo el peso y la talla a los estudiantes del plantel educativo. Seguida a esta actividad se realizo la socializacion de los resultados obtenidos en el tamizaje nutricional en donde se encontro que:

PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE
Se Trabajo con los alumnos de servicio social con el fin de ellos ser agentes multiplicadores en la institución, se promovio el tren de la alimentación, guias alimentarias y alimentación saludable. El resultado de esta labor se vio reflejada en el Festival de la Alimentación con la elaboración de todo el material decorativo por parte de los estudiantes y docentes de los grados preescolar y primaria.

IED TOBERIN

ACCESO A LA ALIMENTACION ESCOLAR

Se promovio el uso del Comedor SED por parte de los estudiantes , dado que no todos hacen uso del servicio, se les recuerda a los padres de familia que todos los alumnos de bachillerato tienen derecho a una comida: Jornada de la mañana desayuno y jornada de la tarde almuerzo; los alumnos de preescolar y primaria tienen derecho al refrigerio escolar. Se canalizaron los alumnos con bajo peso para recibir doble beneficio en la institución.

CONSUMO DE ALIMENTACION ESCOLAR

En esta actividad se desarrolló el diseño de la encuesta como herramienta metodológica a aplicar, la impresión y distribución al área de orientación, teniendo en cuenta una muestra de estudiantes. Se digitaron los datos cuya tabulación fue realizada en el programa Excel y posteriormente se analizo generando gráficos que buscan observar los resultados en torno a los aspectos indagados en la encuesta.

Tema: RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO DE ALIMENTOS Y LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS EN LOS ESTUDIANTES DEL IED TOBERIN, 2009

Resultados
Se estudio una muestra de 120 niños, con edades entre 10 y los 17 años los cuales están en grados entre 6 y 9 de ambas jornadas. La edad promedio de los estudiantes fue de 13.2 años, la distribución por género fue: femenino 35.85 % y masculino 64.15%.

El tiempo dedicado a ver televisión en promedio fue de 4.2 horas para los días entre semana y los fines de semana fue de 5.9 horas. El 60.38 % de los estudiantes si ve los comerciales de televisión.

En cuanto a los comerciales mas recordados son los que tiene que ver con comidas rapidas y gaseosas Grafica N°1

Grafica Nº1: Comerciales recordados por los estudiantes del IED Toberin, 2009

En cuanto a la pregunta, consumiste algún alimento que apareció ayer en un comercial el 35.85% contesto que si; los alimentos más consumidos de los comerciales vistos fueron los paquetes, arroz y pasta Grafica N°2

Grafica Nº2. Alimentos consumidos por los estudiantes del IED Toberin, 2009

En cuanto a la pregunta de en que gastan su dinero el 62.26% de los estudiantes lo invierten en dulces, paquetes y gaseosa seguido por la compra de comidas rápidas con el 52.83%. En la opción de otros se encontró la utilización del dinero para la compra de pan y verduras

Grafica Nº3. Gasto del dinero de los estudiantes del IED Toberin, 2009

Conclusiones
· El tiempo promedio dedicado a ver televisión es de 4.2 horas para los días entre semana y los fines de semana fue de 5.9 horas.
· El 60.38 % de los estudiantes no ve los comerciales de televisión.
· Los comerciales mas recordados son los que tiene que ver con comidas rápidas y dulces.
· Los comerciales que tiene mayor impacto en el consumo de alimentos son las comidas rápidas y los paquetes.
· Los estudiantes gastan la mayor parte de su dinero en la compra de dulces (62.26%), dulces, gaseosas y paquetes

INOCUIDAD DE LA ALIMENTACION ESCOLAR

Se realizaron actividades educativas al personal de la tienda escolar y cafeteria sobre Buenas Practicas de manufactura, Plan de saneamiento e higiene personal.

PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA

Se promueve la implementación de pausas activas en las aulas de clase.

PREVENCION DE LA MALNUTRICIÓN

Se realizo como actividad inicial la jornada de valoración nutricional en donde se tomo el peso y la talla a los estudiantes del plantel educativo. Seguida a esta actividad se realizo la socializacion de los resultados obtenidos en el tamizaje nutricional en donde se encontro que:

Se hace la canalización a los servicios de salud para los alumnos que lo requieren; además con el apoyo de la Medica de la institución se hace un tamizaje interno y seguimiento a los casos que ameritaron.

Además se realiza un taller de padres de familia para los alumnos de ambas jornadas en donde se les hablo sobre desnutrición y sobrepeso, factores de riesgo, causas, consecuencias a corto y largo plazo y como prevenirla teniendo una alimentación saludable .

PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE

Se realizaron talleres con los docentes de primaria y los estudiantes de 6 y 7 de ambas jornadas en donde se promueve el tren de la alimentación, guias alimentarias y alimentación saludable.

ACTIVIDADES DESARROLLADAS EN EL 2009

• ACCESO A LA ALIMENTACION ESCOLAR

Una vez realizado el tamizaje nutricional, se procedio a desarrollar la guia de diagnostico SAn, en donde se evidencio que uno de los problemas que se tienen en los colegios centinela son los alimentos ofrecidos a los alumnos en la tienda escolar y venta extramural, los culaes son principalmente de alto valor energetico y no se observa que vendan alimentos mas saludables, lo cual influye en el estado nutricional de los estudiantes. Una vez hecha la socialización de los resultados del estado nutricional de los estudiantes se toman medidas en algunos colegios con el fin de que los proveedores de alimentos ofrezcan a los estudiantes alimentos mas saludables y adecuados que ayuden a mejorar la condicion de las instituciones. Se promueve el consumo del refrigerio escolar en los estudiantes y la asistencia al servicio de restaurante.

• CONSUMO DE ALIMENTACION ESCOLAR

Este componente se trabajo durante el mes de octubre mediante la aplicación de encuestas sobre habitos alimentarios, actividad fisica y uso del tiempo libre

Durante el año escolar se hicieron varias visitas a los servicios de tienda escolar, restaurante y/o comedor escolar con el fin de verificar el cumplimiento de las normas de Buenas Practicas de Manufactura (BPM), en donde se observo que los comedores y/o restaurantes escolares tienen un buen manejo de los alimentos y cumplen en su mayoria con las normas establecidas.

Pero al visitar las tiendas escolares se observa que el cumplimiento de dichas normas es adecuado, principalmente en lo que tiene que ver con la elaboración de los alimentos dentro del establecimiento, falta de uniforme por parte del personal que labora en ellas y la falta del plan de saneamiento básico. En la mayoria de las instituciones en la primera visita no tenian carnet de manipuadres vigentes y el concepto de saneamiento se encuenta pendiente. Para las siguientes visitas presentan el carnet de manupuladores de alimentos, pero hacen caso omiso de las recomendaciones hechas.

Se realizan actividades y capacitaciones con todo el presonal de tienda escolar, comedor y/o restaurante escolar y servicios generales sobre BPM, plan de saneamiento, higiene personal y especial enfasis en el correcto lavado de manos

Durante el mes de octubre se promueve el correcto lavado de manos en todas las instituciones educativas, en el IED SALUDCOOP NORTE, se celebra el dia mundial del lavado de manos en donde se indico a todos los estudiantes de preescolar y primaria como lavar las manos correctamente y realizar material alusivo al tema.

• PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA

Durante el mes de septiembre se propuso a los 7 colegios centinela de la localidad participar en la Estrategia MUEVE ESCOLAR, de los cuales particiapn solo 2: IED USAQUEN y el Colegio de la Reina los cuales participaron en todas las actividades que se planearon.

Para los colegios que no participaron en la estrategia mueve escolar se realizaron actividades como dia deportivo y la implementación de las pausas activas durantes la jornada escolar.

• PREVENCION DE LA MALNUTRICIÓN

Con la base de situación nutricional de cada institución se realizan talleres con los padres de familia, orientadoras y personal de salud de las instituciones sobre que es la malnutrición factores de riesgo, causas, consecuencias y como prevenirla y se dan pautas de alimentación saludable con el fin de mejorar el estado nutricional de los alumnos. Ademas, se dan recomendaciones impresas teniendo en cuenta que los periodos de vacaciones escolares en donde no hay apoyo alimentario (Colegios publicos).

Por otro lado, una vez identificado el alumno con malnutrición se hace canalización a los servicios de salud alcual esta afiliado; y además en caso de serun alumno con bajo peso en el caso de los colegios publicos se canaliza para recibir doble beneficio: ya sea doble refrigerio, derecho a servicio de desayuno y almuerzo sin importar la jornada en la que estudie o refrigerio y desayuno y/o almuerzo. Para el caso del Colegio Canapro el servicio de alimentación sirve una porción más grande para los alumnos con bajo peso, mientras que para los niños con sobrepeso ofrece una sola harina y jugos sin azucar.

• PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE

Durante el mes de octubre con motivo del dia mundial de la alimentación se realizaron charlas en todos los colegios promiendo el tren de la alimentación, guias alimentarias y alimentación saludable, actividad que fue dirigida tanto para los alumnos como para los docentes y personal de las instituciones educativas.

En los 7 colegios esta actividad fue la mas exitosa debido a que se llego a la mayoria de los estudiantes, además despues de las charlas los estudiantes elaboraron material decorativo: tren de la alimentación, carteleras y afiches sobre las guias alimentarias, como es una alimentación saludable y cual es una alimentación poco saludable, el cual fue exibido en cada institución educativa.

PLAN DE INTERVENCIONES COLECTIVAS EN EL SAN, 2009

El plan de intervenciones colectivas durante el año escolar 2009, se implementa de mutuo acuerdo entre la nutricionista y la institución, teniendo como base los resultados del tamizaje nutricional; realizando intervención en las siguientes lineas:

• Acceso a la alimentación escolar: son acciones dirigidas al mejoramiento en cobertura de los diferentes servicios de apoyo alimentario con los que cuentan los colegios como: comedor escolar, restaurante, refrigerio y tienda escolar. Además se observa la oferta de alimentos por venta extramural como locales y venta ambulante cercano a la institución.

• Consumo de alimentación escolar: Se hace mediante la caracterización de hábitos alimentarios, preferencias y satisfacción de los alumnos que hacen uso de los servicios de alimentación escolar; se diseñan estrategias de intervención que integren la oferta de alimentación en el colegio con el componente pedagógico de la promoción de alimentación y actividad física y la prevención de la malnutrición escolar.

• Inocuidad en la alimentación escolar: Estas intervenciones estan dirigidas especialmente a los servicios de alimentación con el fin de garantizar la inocuidad de la alimentación consumida por los estudiantes en el colegio con el fin de promover buenas practicas de manufactura y evitar enfermedades transmitidas por alimentos.

• Promoción de la alimentación saludable, la actividad física y el uso adecuado del tiempo libre: son intervenciones dirigidas especialmente a todos los docentes para la inclusión de estas temáticas en el aula, también incluye la búsqueda de líderes de la comunidad educativa y grupos focales para garantizar la sostenibilidad del enfoque promocional en el quehacer escolar, contando con el apoyo de las directivas de cada institucion.

• Prevención de la malnutrición escolar: con la línea de base de situación nutricional de los escolares de cada colegio centinela se plantean intervenciones colectivas adecuadas teniendo en cuenta la multifactorialidad de los eventos, mediante la sensibilización y orientación a los padres y cuidadores, la canalización a atención por el sector salud e intervenciones al interior de la institución educativa con el objetivo de mejorar la situación de malnutrición.

• Promoción de la salud escolar: incluye intervenciones colectivas integrales con enfoque promocional de calidad de vida y salud mediante la articulación con la oferta de acciones PIC dirigidas al ámbito escolar.

QUE ES EL SISVAN ESCOLAR

Es un componente del Sistema de Vigilancia Epidemiólogica Alimentaria y Nutricional SISVAN de la Secretaria Distrital de Salud, implementado con el fin de vigilar la situación nutricional del escolar en el D.C.

El propósito es implementar el sistema de vigilancia epidemiológica nutricional de la población escolarizada con la metodología de unidades de vigilancia centinela para establecer la linea de base de la situación nutricional de los escolares de grado cero a once; realizar el seguimiento de los indicadores nutricionales y orientar las estrategias de intervenciónque contribuyan al mejoramiento de las condiciones de la seguridad alimentaria y nutricional en el ámbito escolar

RESULTADOS 2009

Teniendo en cuenta que el propósito del SISVAN escolar es el de determinar y realizar el seguimiento de la situación nutricional de los escolares con el fin de identificar los casos de malnutrición por exceso o déficit y de esta forma orientar acciones para su mejoramiento, durante los meses de abril y mayo se llevó a cabo una de las etapas más importantes del proceso: El operativo de campo, en los 7 colegios centinela de la localidad: IED Usaquen, IED Toberin, IED Agustin Fernandez, IED Friedrich Naumann, IED Saludcoop Norte, Colegio de la Reina y Colegio Canapro

Para el desarrollo de esta etapa inicialmente se llevó a cabo una reunión con los colegios en dónde se acordó la fecha, el lugar y se dieron a conocer otros aspectos logísticos y técnicos necesarios para el logro de los objetivos.
El operativo de campo fue desarrollado con el apoyo de las directivas de las instituciones y fueron valorados 9806 niños, niñas y adolescentes de preescolar, primaria y bachillerato.

INDICADORES DEL ESTADO NUTRICIONAL

Durante el primer semestre del año se realizo la actividad de toma de peso y talla, digitación y analisis de la información de los colegios centinela de la localidad en donde se obtuvieron los siguientes resultados: