COLEGIO CANAPRO

Acceso a la alimentación escolar:
En articulación con Gestión Local del Hospital de Usaquén se abordó la temática de movilización social y promoción del derecho de la alimentación como parte del trabajo social con los estudiantes de grado 10º, donde desarrollaron y presentaron trabajos relacionados con estas temáticas: Revistas, carteleras, escritos, blogs, rompecabezas entre otros que permitieron crear un baúl de herramientas sobre estos contenidos.

Se realizó el comité de nutrición con el fin de contextualizar a todos los integrantes de la funcionalidad del SISVAN ESCOLAR, en él se trabaja el tema de comedor escolar, minutas y porciones.

- Inocuidad en la alimentación escolar:
Se trabajó en conjunto con el servicio de alimentación y el nutricionista del colegio en donde se hicieron sesiones educativas por medio de talleres y conferencias sobre normas y medidas generales de bioseguridad.

-Promoción de la alimentación saludable, la actividad física y el uso adecuado del tiempo libre: Se retomó nuevamente la metodología de dar mensajes, tips y recomendaciones a los padres de familia sobre alimentación saludable mediante la pagina web de la institución.
Se trabajó con las auxiliares de servicio de alimentos talleres durante los meses de febrero y marzo donde se abordaron temas como la importancia de la alimentación, los alimentos, su valor nutritivo y las características de la calidad necesarias para consumo humano.

- Prevención de la malnutrición escolar:

Durante el mes de mayo se conoce con claridad que el servicio de alimentos brinda a los estudiantes que contrataron la alimentación y que se encuentran con sobrepeso una dieta con porciones modificadas, un solo tipo de carbohidratos, mayor cantidad de ensalada y bebidas sin azúcar para mejorar el estado nutricional y contribuir al mejoramiento

Se llevó a cabo durante el mes de Marzo el tamizaje nutricional con un total de 875 de estudiantes valorados.


COLEGIO LA REINA

- Acceso a la alimentación escolar:

La tienda escolar inicio la venta de frutas enteras y de jugo naturales pero la primera opción no tuvo la suficiente acogida por parte de los alumnos, se procede cambiar de estrategias comerciales y colocarlos en lugares más visibles con combinaciones más atractivas para los estudiantes.


Promoción de la alimentación saludable, la actividad física y el uso adecuado del tiempo libre:

En el mes de Marzo se trabajó específicamente con los docentes mediante sesiones educativas y talleres relacionados con los grupos de alimentos, tren de la alimentación, estilos de vida saludables.

Con los padres de familia en el mes de Abril se realizó una charla educativa sobre loncheras saludables que abarcó: concepto general, grupos de alimentos recomendados, recomendaciones y menús modelos aplicables. También se trabajó por medio de un taller a cargo del IDRD denominado: “Cuidemos nuestro estado nutricional” con todos los docentes de la institución, para indicarles como se realizan la clasificación del estado nutricional y que logren identificar los patrones de referencia que se utilizan para valorar los niños, niñas y adolescentes.

Durante el mes de Abril se logró la articulación con la Universidad Javeriana debido a que se está adelantando un Proyecto de investigación: “Estrategias pedagógicas para la alimentación saludable con la población preescolar y escolar”, donde se acordó no realizar actividades ´PIC hasta que el proyecto culmine, para evitar sesgos y contaminación en los resultados.

- Prevención de la malnutrición escolar:

El operativo de tamizaje nutricional se llevó a cabo durante los meses de abril y mayo con un total de 530 niños valorados.

IED TOBERIN

AVANCES PIC-SAN

- Acceso a la alimentación escolar:

El comité de Nutrición se reunió en el mes de Febrero, donde SISVAN ESCOLAR participo activamente y se dio inicio a las actividades del comedor, se acordó que estudiantes tiene derecho a recibir este beneficio.

- Prevención de la malnutrición escolar:

Se logró la canalización de estudiantes a doble beneficio del comedor escolar, con el cruce de las base de de datos del 2009 con los estudiantes del año en curso se canalizó y se carnetizó para que pudieran recibir el servicio de desayuno y almuerzo simultáneamente.

El tamizaje nutricional se llevó a cabo durante los meses de abril, mayo y junio con un total de 3047 estudiantes valorados.



IED SALUDCOOP NORTE:

- Acceso a la alimentación escolar:

En el mes de Marzo se reunió el comité del comedor para acordar actividades para el año 2010 donde se evidenció la falta de uso del comedor SED en la jornada mañana, por lo que se propusieron estrategias para promover la utilización y aprovechamiento de este servicio.


- Prevención de la malnutrición escolar:

Se hizo el mismo proceso en la mayoría de los colegios públicos que cuentan con comedor SED donde se logró la canalización de estudiantes a doble beneficio del comedor escolar y se carnetizó para que pudieran recibir el servicio de desayuno y almuerzo simultáneamente.

El tamizaje nutricional se llevo a cabo durante los meses de abril, mayo y junio con un 2157total de estudiantes valorados.


IED USAQUÉN:

- Acceso a la alimentación escolar:

Para el colegio de Usaquén se establecen canales de comunicación con el cuerpo administrativo de la tienda escolar, lo que logra crear conciencia de incluir en su oferta de venta alimentos con características saludables para sus consumidores.

Finalmente, después del proceso de sensibilización, se observan cambios favorables con la inclusión de frutas enteras y productos derivados de estas en su inventario.

- Inocuidad en los servicios de alimentación.
Para el año 2010, el servicio de alimentación realizó los cambios sugerido del año pasado, mejorando las características de su producción.


- Promoción de la alimentación saludable en el aula.
Se realiza con el grado preescolar una sesión educativa sobre Loncheras saludables a los niños de preescolar, donde se explica grupos de alimentos que la componen y menú modelo.

- Prevención de la malnutrición escolar.
En la institución se realiza el operativo de tamizaje nutricional a 1506 niños, niñas y adolescentes durante los meses de abril y mayo.



IED AGUSTÍN FERNÁNDEZ

- Promoción de la alimentación saludable en el aula.

Durante el mes de julio se hace una jornada de lavado de manos correcto a los estudiantes de 9 grado, para que ellos posteriormente multipliquen esta información.

- Prevención de la malnutrición escolar.
En la institución se realiza el operativo de tamizaje nutricional a 2303 niños, niñas y adolescente durante los meses de abril y mayo.



IED FRIEDRICH NAUMANN

- Inocuidad en los servicios de alimentación.

Se realiza una sesión educativa para la persona encargada de manejar la tienda escolar y la orientadora de la institución sobre enfermedades transmitidas por alimentos e inocuidad alimentaria durante el mes de Julio.

- Prevención de la malnutrición escolar.
En la institución se realiza el operativo de tamizaje nutricional a 1022 niños, niñas y adolescentes durante los meses de abril y mayo.

ACTIVIDADES PRIMER SEMESTRE 2010

RESUMEN DE ATIVIDADES 2010

COLEGIO CANAPRO

COLEGIO DE LA REINA

IED TOBERIN

IED AGUSTIN FERNANDEZ

IED FRIEDRICH NAUMANN

IED SALUDCOOP

IED USAQUEN

COLEGIO CANAPRO

ACCESO A LA ALIMENTACION ESCOLAR
Se promovió el uso del Servicio de alimentación por parte de los estudiantes, el cual ofrece el servicio de refrigerio y almuerzo. A los alumnos con bajo peso que toman el servicio de alimentación en la institución ofrece porciones mas grandes, mientras que a los que tienen sobrepeso se ofrece una sola harina, bebida sin azucar entre otros. El colegio cuenta con menus balanceados y adecuados los cuales son aprobados por el comite de nutrición

CONSUMO DE ALIMENTACION ESCOLAR
En esta actividad se desarrolló el diseño de la encuesta como herramienta metodológica a aplicar, la impresión y distribución al área de orientación, teniendo en cuenta una muestra de estudiantes. Se digitaron los datos cuya tabulación fue realizada en el programa Excel y posteriormente se analizo generando gráficos que buscan observar los resultados en torno a los aspectos indagados en la encuesta.

Tema: RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO DE ALIMENTOS Y LA PUBLICIDAD DE ALIMENTOS EN LOS ESTUDIANTES DEL COLEGIO CANAPRO 2009

Resultados
Se estudio una muestra de 31 niños, con edades entre 8 y los 21 años los cuales están en grados entre 6 y 9. La edad promedio de los estudiantes fue de 14.8 años, la distribución por género fue: femenino 35.48 % y masculino 64.52%.

El tiempo dedicado a ver televisión en promedio fue de 4.3 horas para los días entre semana y los fines de semana fue de 5.7 horas. El 61.29 % de los estudiantes no ve los comerciales de televisión. En cuanto a los comerciales mas recordados son los que tiene que ver con comidas rapidas y gaseosas Grafica N°1

Grafica Nº1: Comerciales recordados por los estudiantes del colegio Canapro, 2009


En cuanto a la pregunta, consumiste algún alimento que apareció ayer en un comercial el 41.94% contesto que si; los alimentos más consumidos de los comerciales vistos fueron los paquetes y las gaseosas con un 30.77% cada uno Grafica N°2

Grafica Nº2. Alimentos consumidos por los estudiantes del Colegio Canapro, 2009


En cuanto a la pregunta de en que gastan su dinero el 87.1% de los estudiantes lo invierten en dulces, segundo por la compra de paquetes, gaseosas, comidas rápidas con el 70.97% cada uno. En la opción de otros se encontró la utilización del dinero para la compra de alcohol y gasto en juegos

Grafica Nº3. Gasto del dinero de los estudiantes del Colegio Canapro, 2009

Al compararse las graficas de comerciales recordados, alimentos consumidos según los comerciales vistos y el gasto del dinero encontramos que si existe una influencia de la publicidad en el consumo de alimentos grafica N°4

Grafica N°4. Comparación entre comerciales recordados, consumo de alimentos y gasto del dinero

Conclusiones
· El tiempo promedio dedicado a ver televisión es de 4.3 horas para los días entre semana y los fines de semana fue de 5.7 horas.
· El 61.29 % de los estudiantes no ve los comerciales de televisión.
· Los comerciales mas recordados son los que tiene que ver con comidas rápidas y gaseosas.
· Los comerciales que tiene mayor impacto en el consumo de alimentos son las gaseosas y los paquetes.
· Los estudiantes gastan la mayor parte de su dinero en la compra de dulces (87.1%), comidas rápidas, gaseosas y paquetes


INOCUIDAD DE LA ALIMENTACION ESCOLAR
Se realizaron actividades educativas al personal de la tienda escolar,y comedor sobre Buenas Practicas de manufactura, Plan de saneamiento e higiene personal.

PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA
Se realizo sensibilización a los docentes y directivas de la importacia de la actividad fisica en los estudiantes, se plantean plantean las pausas activas una vez al dia y activides para realizar en las aulas de clase

PREVENCION DE LA MALNUTRICIÓN
Se realizo como actividad inicial la jornada de valoración nutricional en donde se tomo el peso y la talla a los estudiantes del plantel educativo. Seguida a esta actividad se realizo la socialización de los resultados obtenidos en el tamizaje nutricional en donde se encontró que:

Se hizo canalizaciòn al servicio de salud a cada uno de los estudiantes que presentan malnutriciòn y además se realizo un taller con padres de familia en donde se le hablo de que es la malnutrición, causas, factores de riesgo y como prevenirla.

PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE
Se realizo una jornada durante el mes de noviembre en donde a todos los estudiantes, docentes, entre otros se les hablo del tren de la alimentación y alimentación saludable.

COLEGIO DE LA REINA

ACCESO A LA ALIMENTACION ESCOLAR
Se analizo la venta de alimentos en la tienda escolar y se hicieron recomendaciones para ofrecer a los alumnos una alimentaciòn saludable dado que ellos no cuentan con servicio de restaurante. Se plantea por parte de los estudiantes de 9 grado, la posibilidad de tener restaurante para el año 2010

CONSUMO DE ALIMENTACION ESCOLAR

En esta actividad se desarrolló el diseño de la encuesta como herramienta metodológica a aplicar, la impresión y distribución al área de orientación, teniendo en cuenta una muestra de estudiantes. Se digitaron los datos cuya tabulación fue realizada en el programa Excel y posteriormente se analizo generando gráficos que buscan observar los resultados en torno a los aspectos indagados en la encuesta.

Tema: CONSUMO DE COMIDAS RÁPIDAS EN LOS ESTUDIANTES DEL COLEGIO DE LA REINA, 2009

Resultados
Se estudio una muestra de 44 niños y niñas con edades entre 8 y los 18 años los cuales están en grados entre 3 y 11. La edad promedio de los estudiantes fue de 13.11 años, la distribución por género fue: femenino 61,4 % y masculino 38,6.

La frecuencia de consumo de comidas rápidas en los estudiantes fue de 56.82% consume una vez a la semana este tipo de comidas seguido por 2 o 3 veces por semana (13.64%); el 4.55% manifiesta que no consume comidas rápidas (Grafica Nº 1).

Grafica Nº1: Frecuencia de consumo de comidas rápidas en estudiantes del COLEGIO DE LA REINA, 2009

Los sitios de consumo de este tipos de comida es principalmente en locales comerciales (43.18%), seguido por la casa (18.18%)

Grafica Nº2. Lugar de consumo de las comidas rapidas de los estudiantes del COLEGIO DE LA REINA, 2009

Dentro de las preferencias de comidas rápidas se tiene que la pizza (26.19%) más consumida por los estudiantes, seguido por la hamburguesa (21.43%). El 23.81% de los estudiantes consume de todo tipo de comidas rápidas.

Grafica Nº3. Tipos de comidas rapidas consumidas por los estudiantes del COLEGIO DE LA REINA, 2009

El 52.38% de los estudiante manifiesta consumir este tipo de comidas en horas de la noche, mientras que el 28.57% dice que los hace en horas de la tarde.

Grafica Nº4. Hora de consumo de las comidas rápidas por los estudiantes del COLEGIO DE LA REINA, 2009

Al preguntar si estos alimentos eran consumidos como comida principal (desayuno, almuerzo o comida) el 66.67% afirma que SI se consume como comida principal en donde el 75% lo hace como la comida y el 21.43% como almuerzo

Grafica Nº5. consumo de comidas rápidas como comida principal del COLEGIO DE LA REINA, 2009

Conclusiones
· Las comidas rápidas preferidas por los estudiantes son la pizza y la hamburguesa.
· El sitio donde más consumen este tipo de alimentos son locales de comidas rápidas.
· El horario en que mayor se consumen este tipo de alimentos es en la noche y se hace como tiempo de comida.
· Se observa un desplazamiento de alimentos saludables por el consumo de comida de comidas saludables.

INOCUIDAD DE LA ALIMENTACION ESCOLAR
Se realizaron actividades educativas al personal de la tienda escolar sobre Buenas Practicas de manufactura, Plan de saneamiento e higiene personal.

PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA
El Colegio participo en la estrategia de mueve escolar y desarrollo todas las actividades en la semana programada, ademàs solicitaron una sesión de actividad fisica dirigida por personal del IDRD

PREVENCION DE LA MALNUTRICIÓN
Se realizo como actividad inicial la jornada de valoración nutricional en donde se tomo el peso y la talla a los estudiantes del plantel educativo. Seguida a esta actividad se realizo la socialización de los resultados obtenidos en el tamizaje nutricional en donde se encontró que:

Además, se canalizaron a todos los estudiantes con malnutrición al servicio de salud al cual estan afiliados y se dio a los padres de familia recomendaciones para mejorar el estado nutricional.

PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE
Se trabajo con todos los alumnos de 9 grado y lideres de cada uno de los otros cursos con el fin de ellos ser agentes multiplicadores en la institución, se promovió el tren de la alimentación, guías alimentarias y alimentación saludable.

IED FRIEDRICH NAUMANN

ACCESO A LA ALIMENTACION ESCOLAR

Se canalizan a los alumnos con malnutrición a las orientadoras para recibir doble beneficio. Se promueve mejorar los alimentos ofrecidos por la tienda escolar, buscando la reducción de venta de dulces, chicles y paquetes. Se ofrecen alternativas de alimentos para una alimentación saludable.

CONSUMO DE ALIMENTACION ESCOLAR

En esta actividad se desarrolló el diseño de la encuesta como herramienta metodológica a aplicar, la impresión y distribución al área de orientación, teniendo en cuenta una muestra de estudiantes. Se digitaron los datos cuya tabulación fue realizada en el programa Excel y posteriormente se analizo generando gráficos que buscan observar los resultados en torno a los aspectos indagados en la encuesta.

Tema: DESCRIPCIÓN HABITOS Y CONSUMO EN EL DESAYUNO Y ALMUERZO DE LOS ESCOLARES DEL COLEGIO FRIEDRICH NAUMANN, 2009

Resultados

Se estudio una muestra de 50 niños, con edades entre 9 y los 12 años los cuales están en grados entre 3 y 5 grado de primaria. La edad promedio de los estudiantes fue de 10.28 años, la distribución por género fue: femenino 45.83 % y masculino 58.33%.

La encuesta diseña se compone de 2 partes. La primera en relación con el desayuno y la segunda con el almuerzo

Desayuno
A la pregunta cuantas veces desayuna en la semana el 92% de los estudiantes desayuna todos los días. Grafica N°1.

Grafica N°1: Frecuencia del desayuno y el almuerzo en la semana de los estudiantes del IED Friedrich Naumann, 2009

Al indagar cuales son los alimentos mas consumidos por los niños y niñas al desayuno se observa el consumo de bebida lactea, proteina y farinaceo. Grafica N°2

Grafica N°2. Alimentos consumidos al desayuno

Los menús más frecuentes consumidos por los niños son:
Menú 1: café o chocolate, pan, huevo
Menú 2: Café o chocolate y pan
Menú 3: Leche y cereal
Menú 4: café o chocolate, sanduche (Pan, queso y jamón)

Almuerzo
A la pregunta cuantas veces almuerza en la semana el 92% de lo hace todos los días mientras que el 8% 5 días a la semana. Grafica N°1.

Al indagar cuales son los alimentos mas consumidos por los niños y niñas al almuerzo se observa el consumo de arroz y proteina. Grafica N°3

Grafica N°3. Alimentos consumidos al almuerzo

Los menús más frecuentes consumidos por los niños de mayor a menor son:
Menú 1: Proteína, arroz y plátano
Menú 2: Proteína, arroz, papa o yuca, jugo
Menú 3: Proteína, arroz y plátano
Menú 4: Proteína, arroz, verdura, jugo
Menú 5: leguminosa, arroz y plátano
Menú 6: sopa y arroz

Se observa un bajo consumo de sopa cuando existe seco, además no hay consumo de jugos, o gaseosas en algunos menús. El consumo de pasta se hace acompañando de arroz. La proteína de mayor consumo es la carne molida

Conclusiones
· El 925 de los estudiantes desayunan y almuerzan todos los días
· El desayuno modelos de los estudiantes esta conformado por una bebida láctea un farináceo y una proteína (huevo)
· El almuerzo modelos de los estudiantes está conformado por una proteína, arroz y plátano

INOCUIDAD DE LA ALIMENTACION ESCOLAR

Se realizaron actividades educativas al personal de la tienda escolar sobre Buenas Practicas de manufactura, Plan de saneamiento e higiene personal.

PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA

Se promeuven las pausas activas en los salones de clase de primaria

PREVENCION DE LA MALNUTRICIÓN

Se realizo como actividad inicial la jornada de valoración nutricional en donde se tomo el peso y la talla a los estudiantes del plantel educativo. Seguida a esta actividad se realizo la socializacion de los resultados obtenidos en el tamizaje nutricional en donde se encontro que:

PROMOCION DE LA ALIMENTACION SALUDABLE

Se trabajo con los alumnos los temas de tren de la alimentación, guias alimentarias y alimentación saludable.